Siamo sotto ai portici
Il Parlapa' Ristorante Pizzeria e' lieta di ospitarVi nei suoi locali...ci troviamo proprio sotto ai portici del Santuario di Vicoforte, in una posizione suggestiva ,di fronte alla maestosa Basilica.
Il nostro locale è composto da tre sale , una principale, una saletta con tavoli rotondi e un'altra saletta , più intima, per degustare vini e cocktail (novità primavera/estate 2024) . Nelle giornate calde si può utilizzare l'ampio dehor e consumare i pasti godendo di una vista unica.
Serviamo cucina tipica locale e , la sera , oltre alla nostra cucina, anche la pizza.
Inoltre, abbiamo un'ampia scelta di vini, più di 300 bottiglie selezionate diverse, per un'esperienza a tavola completa e soddisfacente .
Tutti i nostri vini possono anche essere acquistati al prezzo speciale esposto per asporto. Benvenuti !
Benvenuti e soprattutto...Buon Appetito !
Il Parlapa' utilizza solo le migliori materie prime, tutto a km zero, tutto fatto a mano.
Se volete dare un'occhiata al nostro Menù Digitale,
cliccate QUI
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Il nostro sforzo e' quello di riuscire a servire un prodotto di altissima qualita' ad un ottimo prezzo.
Inoltre, al Parlapa' , potrete gustare anche un solo calice di qualsiasi etichetta della nostra cantina, senza dovere acquistare tutta la bottiglia.
Infatti, grazie al sistema Coravin , potrete scegliere un calice di vino tra le nostre 300 bottiglie diverse presenti.
Clicca QUI per consultare la nostra carta dei vini
Alcune etichette presenti
Contattaci per ogni tuo evento
Al Parlapà possiamo preparare ed organizzare pranzi e cene per tutte le richieste:
- gite numerose e pellegrinaggi
- cresime
- battesimi
- compleanni
- pranzi e cene di lavoro
- menù fissi per gruppi numerosi
- giro pizza per gruppi di ragazzi da 15 persone in su
...per qualsiasi cosa che abbiate in mente cerchiamo di venire sempre incontro alle Vostre necessità !
Telefona, abbiamo la soluzione giusta per Te
331 33 33 388
La nostra cucina
Una cucina del territorio,
piatti semplici ma buoni,
ben preparati, curati e serviti con passione,
questa la nostra missione.
Venite a scoprirla
Antipasti
Preparati tutti a mano, rappresentano la tradizione piemontese, che vede negli antipasti un vero e proprio pasto.
Vitello tonnato, flan di verdure con fonduta. Peperoni, polentine e bagna caoda, sono sempre nel nostro menu' e poi i salumi, con il crudo di Cuneo DOP e non dimentichiamo la nostra battuta al coltello di puro bovino piemontese.
Primi Piatti
Le nostre paste fresche mantengono la tradizione locale, ma si adattano anche a visite fuori dal Piemonte.
Tutti i nostri primi piatti vengono prodotti a mano e con metodi tradizionali, per donarvi l'esperienza che cercate quando vi recate al ristorante. Da poco abbiamo introdotto un primo di pesce, gli
Spaghetti alla Baia dei Saraceni che vi stupirà per la ricchezza e il sapore degli ingredienti
Dolci
I dolci vengono tutti quanti prodotti da noi, sono dolci semplici, che non richiedono grosse competenze di pasticceria, ma che ben concludono il pasto. Tiramisu', bonet, budini alla panna, semifreddi al pistacchio o torroncino, crema catalana, sorbetto al limone e crema al caffè... e poi la nostra torta alle nocciole con zabaione, la torta di mele e la nostra torta cioccolato e pere.
Secondi Piatti
Tutti i nostri secondi di carne provengono solo da animali nati e cresciuti in Piemonte, da tagli di prima qualita' , tutto a km zero, solo dalla Macelleria Gazzera del Santuario, eccellenza locale.
Serviamo battute al coltello, tagliate , filettti, sottofiletti, costate, lo stinco alla birra Paulaner…e il nostro apprezzato spiedone...oltre alle carni, troverete anche la trota biologica di
Agritrutta.
I nostri ambienti
Sarete accolti in un ambiente moderno ma tradizionale , spazioso e confortevole.
Cucina a vista
La nostra cucina è a vista, dalla sala principale potrete vedere gli addetti alla cucina preparare i vostri piatti. Da noi non c'è nulla da nascondere
Parlapa' Ristorante Pizzeria
Santuario di Vicoforte (CN)
Chiama o scrivi e prenota il tuo tavolo...ti stiamo aspettando!
LE NOSTRE PIZZE
Per la nostra pizza abbiamo scelto la farina di prima scelta di Tipo 1
del Molino Bongiovanni di Pogliola .
Stessa provenienza per la farina integrale (per le pizze con impasto integrale).
Le nostre pizze vengono fatte lievitare almeno 48 ore , per garantire quella digeribilita'
necessaria per un prodotto che si consuma spesso e con gran piacere
e che non deve risultare pesante la sera, ma, appunto, un piacere.
La farina Tipo 1 e la lunga lievitazione garantiscono il gusto e alta digeribilità,
Il forno a legna (circa 300°C) deve valorizzare il lavoro del pizzaiolo
con una cottura vigorosa e completa.
La farcitura, gli ingredienti che si andranno a mettere sull'impasto, sono la cartina tornasole
della qualita' , devono provenire profumi eccellenti e appetitosi, il prosciutto che utilizziamo,
la mozzarella, tutto cio' che finisce sulle pizze che ordinate sono il meglio della produzione
nazionale.
Tutti i nostri affettati provengono dal Salumificio Villani , tutti italiani, tutto di prima scelta.
Per le pizze senza glutine, utilizziamo una base che non produciamo noi.
Acquistiamo la migliore base per pizza senza glutine, con certificazione Gluten Free.
Sono confezionate singolarmente, sono sigillate e vengono adagiate
nel forno nelle loro telie di alluminio,
per garantire l'incontaminazione con l'altra farina.
Novità
Una nuova offerta di cocktails pre-dinner e non,
per soddisfare chi vuole bere un drink fatto bene,
accompagnato da un piattino di sfiziosi assaggi.
