Siamo sotto ai portici


Il Parlapa' Ristorante Pizzeria e' lieta di ospitarVi nei suoi locali...ci troviamo proprio sotto ai portici del Santuario di Vicoforte, in una posizione suggestiva ,di fronte alla maestosa Basilica.

Il nostro locale è composto da tre sale , una principale, una saletta con tavoli rotondi e un'altra saletta , più intima, per degustare vini e cocktail (novità primavera/estate 2024) . Nelle giornate calde si può utilizzare l'ampio dehor e consumare i pasti godendo di una vista unica.

Serviamo cucina tipica locale e , la sera , oltre alla nostra cucina, anche la pizza.

Inoltre, abbiamo un'ampia scelta di vini, più di 300 bottiglie selezionate diverse, per un'esperienza a tavola completa e soddisfacente .

Tutti i nostri vini possono anche essere acquistati al prezzo speciale esposto per asporto. Benvenuti !

 

Benvenuti e soprattutto...Buon Appetito !

Il Parlapa' utilizza solo le migliori materie prime, tutto a km zero, tutto fatto a mano.


Se volete dare un'occhiata al nostro menù , cliccate QUI per accedere al Menù Digitale


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Il nostro sforzo e' quello di riuscire a servire un prodotto di altissima qualita' ad un ottimo prezzo.

Inoltre, al  Parlapa' , potrete gustare anche un solo calice di qualsiasi etichetta della nostra cantina, senza dovere acquistare tutta la bottiglia.

Infatti,  grazie al sistema Coravin , potrete scegliere un calice

tra le nostre 300 bottiglie diverse presenti.


Clicca QUI per consultare

la nostra carta dei vini


Alcune etichette presenti


CONTATTACI PER OGNI TUO EVENTO



Al Parlapà possiamo preparare ed organizzare pranzi per gite numerose e pellegrinaggi, cresime, battesimi, compleanni, pranzi e cene di lavoro,

possiamo proporre un menù fisso per il vostro gruppo numeroso, possiamo fare dei giro-pizze per serate tra ragazzi o amici...per qualsiasi cosa che abbiate in mente cerchiamo di venire sempre incontro alle Vostre necessità !


Telefona o scrivi, troveremo facilmente

la soluzione giusta per Te.

La nostra cucina

Una cucina del territorio, piatti semplici ma buoni, ben preparati, curati e serviti,

questa la nostra missione qui . Venite a scoprirla

Antipasti

Preparati tutti a mano, rappresentano la tradizione piemontese, che vede negli antipasti un vero e prorpio pasto.

Vitello tonnato, flan di verdure o ai porcini, con salse, peperoni, polentine e bagna caoda, sono sempre nel nostro menu' e poi i salumi, con il crudo di Cuneo DOP e non dimentichiamo la nostra battuta al coltello di puro bovino piemontese.

Primi Piatti

Le nostre paste fresche mantengono la tradizione locale, ma si adattano anche a visite fuori dal Piemonte.

Tutti i nostri primi piatti vengono prodotti a mano e con metodi tradizionali, per donarvi l'esperienza che cercate quando vi recate al ristorante. Da poco abbiamo introdotto un primo di pesce, gli Spaghetti alla Baia dei Saraceni che vi stupirà per la ricchezza e il sapore degli ingredienti
 

Dolci

I dolci vengono tutti quanti prodotti da noi, sono dolci semplici, che non richiedono grosse competenze di pasticceria, ma che ben concludono il pasto. Tiramisu', bonet, budini alla panna, semifreddi al pistacchio o torroncino, crema catalana, sorbetto al limone e crema al caffè... e poi la nostra torta alle nocciole con zabaione, la torta di mele e la nostra torta cioccolato e pere.

Secondi Piatti

Tutti i nostri secondi di carne provengono solo da animali nati e cresciuti in Piemonte, da tagli di prima qualita' , tutto a km zero, solo dalla Macelleria Gazzera del Santuario, eccellenza locale.

Serviamo battute al coltello, tagliate , filettti, sottofiletti, costate, lo stinco alla birra Paulaner…e il nostro apprezzato spiedone...oltre alle carni, troverete anche la trota biologica di Agritrutta.

Parlapa' Ristorante Pizzeria


Santuario di Vicoforte (CN)

Le nostre pizze

Per la nostra pizza abbiamo scelto la farina di prima scelta di Tipo 1 
del Molino Bongiovanni di Pogliola, 
stessa provenienza per la farina integrale (per le pizze con impasto integrale).
Le nostre pizze vengono fatte lievitare almeno 48 ore , per garantire quella digeribilita' 
necessaria per un prodotto che si consuma spesso e con gran piacere 
e che non deve risultare pesante la sera, ma un piacere.
La farina Tipo 1 e la lunga lievitazione garantiscono il gusto e l'alta digeribilità, 
ed il forno a legna (circa 400°C) deve valorizzare il lavoro del pizzaiolo 
con una cottura vigorosa e completa. 
La farcitura, gli ingredienti che si andranno a mettere sull'impasto, sono la cartina tornasole della qualita' , devono provenire profumi eccellenti e appetitosi, il prosciutto che utilizziamo, la mozzarella, tutto cio' che finisce sulle pizze che ordinate sono il meglio della produzione locale. 

Da oggi abbiamo anche la Mozzarella di Agerola (NA), la migliore in Italia, 
per averla basta ordinarla insieme al tipo di pizza che si vuole consumare.

Per le pizze senza glutine, utilizziamo delle basi che non produciamo noi,
le migliori in commercio con certificazione Gluten Free, 
sono conservate singolarmente in  confezioni sigillate e vengono adagiate
 nel forno nelle loro telie di alluminio, 
per garantire l'incontaminazione con l'altra farina.

Novità

Una nuova offerta di cocktails pre-dinner e non,

per soddisfare chi vuole bere un drink fatto bene,

accompagnato da un piattino di sfiziosi assaggi.

Clicca QUI per vedere il Menù dei Cocktails & Mocktails

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